イーハトーヴ たまご村へようこそ
IHATOVO
凛として、すがすがしい空気。
香しい緑の風が草原をかけぬけてイーハトーヴの朝は鶏の合唱とともに始まる。
その元気な鶏たちの生みたての美味しいたまごを、出来るだけ早く、皆さまに召し上がっていただきたい。
そんな願いを込め、鶏たちと共に、今日も一生懸命に、より良い、より安心なたまごつくりに励んでいます。
たまごの特徴

昔の放し飼いの味を再現した旨味と甘味のハーモニーをお楽しみください。


昔、庭先で放し飼いされていた鶏は、地面をついばみながら暮らしていました。
その状態を再現するため、樹木から抽出した木酢精製液・ヨモギ粉末・海藻などから作られた、多くの有機物・アミノ酸が含まれた大地の養分を与えることで、美味しい卵となりました。

大地の養分は卵の酸化を抑え、鮮度も長く保たれます。
また、卵の生臭さの原因物質も生体時に分解されますので、美味しく生で召し上がれます。
普通卵の酸度(PH)は卵白の部分で通常8.2~8.3と測定されますが、大地の養分により、アルカリ化されることで8.6~8.8位に高まり、鶏の体内の酸である脂肪分が減少します。
コレステロールは脂肪の一種ですから、「イーハトーヴの四季」の場合、一般卵に比べ、約5~10%のコレステロールが減少する傾向にあります。

イーハトーヴが海だった時代の貝化石(天然の炭酸カルシウム等)を鶏に与え、卵殻強化と鶏の体質強化を行い、しっかりした卵になりました。
通販のご注文について
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通販商品のご案内
  • 朝食たまご
    朝食たまご(卵4個、タレ4袋)

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    栄養バランスのとれた朝食は毎日の活力のもと。
    朝食に「あったかご飯に美味しい卵かけごはん」を、と考えてつくりました。
    お茶碗のご飯にちょうどいいサイズの、若鶏のたまごを使用し、甘みのある菊地農場のたまごに合わせた、こだわりの専用醤油を付けました。

    賞味期限:パック日+16日
    冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
  • イーハトーヴの四季
    イーハトーヴの四季(生卵6個入)

    ご注文はこちら ( 6個 x 3パックセット )

    ご注文はこちら ( 6個 x 6パックセット )

    鶏の飼料に自然由来の有機酸・アミノ酸が多く含まれた大地の養分や古代の貝化石等を与えた甘味と旨味のある卵。

    鶏の日齢等の条件で厳選しております。
    鶏の飲水にもこだわり、「生」で美味しく召し上がれます。

    賞味期限:パック日+16日
    冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
  • とりさん達のマヨネーズ

    とりさん達のマヨネーズ

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    マヨラーにおすすめ!
    素材の持つ本来の美味しさを追求したマヨネーズです。

    鶏の飼料に岩手県産雑穀を与えた卵「イーハトーヴ物語」を100%使用。

    油はふくよかな風味と安定性に優れた純綿実油、酢は内堀醸造の純りんご酢を使用するなど、添加物を一切使用しないで、素材の持つ本来の美味しさを追求して作りました。

    賞味期限:製造日から8ヶ月

    未開封の場合は高温・直射日光を避け常温で保存。
    開封後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。
  • 半熟味付燻製たまご 玉煌
    半熟味付燻製たまご 玉煌

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    一週間、手間ひまかけて作りました。

    鶏の飼料に雑穀等を与えた、甘味と旨味のあるブランド卵「イーハトーヴ物語」をミネラルたっぷりの「いそしお」で味付け、サクラの木のチップを使い1個1個、丁寧に黄身の中までゆっくり時間をかけて燻製しました。

    とろ~り半熟、香り高い燻製たまごの逸品をお楽しみください。

    賞味期限:製造日+25日
    冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
  • イーハトーヴ物語
    イーハトーヴ物語(生卵6個入)

    伊勢丹オンリーエムアイ商品の卵です。
    2008年3月から伊勢丹の「オンリーアイ」商品に推奨されています。

    地元産の雑穀をはじめ、多くの有機酸、アミノ酸が多く含まれた自然由来の独自飼料、水質バランスのとれた活性水を鶏さん達に与えるなど、常に健康と衛生面に気を使っております。

    賞味期限:パック日+16日
    冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
  • イーハトーヴ物語セット
    イーハトーヴ物語セット    ギフト用

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    伊勢丹オンリーエムアイ商品の卵「イーハトーヴ物語」、その卵を使用した「とりさん達のマヨネーズ」、「半熟味付燻製たまご 玉煌」の詰め合わせです。

    セット内容:
    ・「イーハトーヴ物語(生卵6個入)」1パック
    ・「とりさん達のマヨネーズ」2本
    ・「半熟味付燻製たまご 玉煌」5個
  • イーハトーヴ物語 花セット
    イーハトーヴ物語 花セット    ギフト用

    ご注文はこちら

    伊勢丹オンリーエムアイ商品の卵「イーハトーヴ物語」、その卵を使用した「とりさん達のマヨネーズ」、「半熟味付燻製たまご 玉煌」、「オリザの花」の詰め合わせです。

    セット内容:
    ・「イーハトーヴ物語(生卵6個入)」1パック
    ・「とりさん達のマヨネーズ」1本
    ・「半熟味付燻製たまご 玉煌」3個
    ・「オリザの花」3個
農場案内
アカシアの花が咲く、最新システムの鶏舎。
自社GPCまで6分の近さです。

岩手県南部、北上山系の種山高原は、宮沢賢治の詩や童話の舞台として作品に幾度となく登場いたします。
その種山高原の麓、アカシアの木々に囲まれて、菊地農場の鶏舎があります。
自社農場は、外の新鮮な空気が入るが、外鳥・小動物等は入り込めない、セミ・ウインドレスタイプ鶏舎です。
余裕の空間スペースのあるケージで、鶏が動き回れるように配慮いたしております。
夏は冷房のシステムがあり、鶏の健康管理をいたしておりますので、夏場の卵質低下を防いでおります。
自動除糞装置にて常に衛生的に除糞。
発酵鶏糞を作り、地元農家に供給するエコ・リサイクル型農場です。

地球環境を改善するFFC元始活水器を導入。
酸化と還元のバランスを整え、動植物の機能や活性を高めるFFCの水を鶏に与えることで、鶏は元気で丈夫。
卵は更に良くなりました。鶏舎からの排水でも自然生態系が蘇ります。

こちらの写真は、菊地農場の鶏糞を使い、大豆日本一の栄冠に輝いた、地元土谷グリーンファームの大豆畑です。
パッキングセンター(GPC)案内
弊社パッキングセンター (Kikuchi Grading and Packaging Center)

パッキングセンターは、HACCPの考え方に基づき、原卵室・パッキング室・製品保管室と部屋を区分し、製品の流れ、人の流れが混ざらないよう、レイアウトされております。
このシステムによって、より安全・安心な品質を保つことができると考えております。
弊社では、各種定期検査を実施しております。

● 原料卵: 卵質検査、サルモネラ検査、抗生物質検査
● GPC: サルモネラ検査(洗卵水、ほこり)
● 鶏舎: サルモネラ検査(飲水、飼料、ほこり、鶏糞)
● 従業員: 赤痢、サルモネラ、O-157、パラチフス、チフス、定期健康診断


原卵室
  • 1. 原卵搬入
  • 2. ローダー
  • 3. 洗卵・消毒
  • 4. 前検査
パッキング室
  • 5. 乾燥
  • 6. 検卵
  • 7. ヒビ検出
  • 8. 計量
  • 9. 血卵検査
  • 10. 自動パック詰
  • 11. ラベル挿入
  • 12. パック封入
  • 13. シール貼付
  • 14. 商品の完成
製品保管室
  • 15. 製品保管
  • 16. 出荷

① サルモネラ検査
② 抗生物質検査(抗生物質は一切使用しておりません)
③ 鳥インフルエンザ検査
代表 ごあいさつ
代表取締役 菊地 隆一
近年、人や物流の国際化や社会環境の変化に伴って、「食」を取り巻く環境も大きく変わってきました。
私達の食卓に欠かせない「たまご」も特に品質管理、安心、安全ということに関心が高まってきております。
弊社では平成17年10月にHACCPの考え方に基づいた、グレード・パッケージング・センター(GPC)を新築し、お客様に高品質でより安心してお召し上がりいただける商品をお届けしています。
同様に平成17年9月に完成した新農場の方も最新管理システムを導入し、より良い卵を生産、ご提供できるよう、毎日頑張っております。
かつて、宮沢賢治が描いた理想郷「イーハトーヴ」。
その中の一軒のたまご屋として、彼の作品に恥じないような良い商品をまごころこめてお届けしたいと思っております。
会社概要
会社名 有限会社 菊地GPC・菊地農場
所在地 有限会社 菊地GPC (パッキングセンター)
岩手県奥州市江刺区田原字後田183-2

菊地農場(生産農場)
岩手県奥州市江刺区岩谷堂上苗代沢477-1
代表者 代表取締役 菊地 隆一
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創業 昭和30年 数十羽単位からスタートし養鶏を始める
プライバシーポリシー
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  3. 当社は、以下の利用目的の達成に必要な範囲でお客様の個人情報を使用し、その情報は当社が厳重に管理いたします。
    (1) お客様から寄せられたお問い合わせに対応する場合
    (2) お客様からご注文いただいた商品を発送する場合
    (3) お客様に当社が行うキャンペーンや商品、またはサービスのご案内をする場合
    (4) 当社のサービスを改善するうえで必要な場合
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  5. 当社は、お客様(ご本人様)が個人情報について、開示、訂正、利用停止、消去などを求める権利を有していることを認識し、これらの要求がある場合には、法令に基づき合理的な範囲内において速やかに対応します。
  6. 本規定にて定めております利用目的が合理的範囲を超える場合には、新規に利用目的を提示するとともにその旨お客様にご連絡し、お客様の同意を得た上で利用いたします。
  7. 警察や司法など法的効力のある機関から個人情報の開示要求があった場合、その請求元へ情報を提供いたします。

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